Poulet des bois

Magny-sur-Tille
Le polypore soufré ne passe en général pas inaperçu. Observable sur les feuillus et plus particulièrement les chênes, il est disposé en couches successives, souvent superposées, de couleur jaune à orangée.
Ce champignon est parfois très abondant et peut ainsi recouvrir le tronc sur une hauteur assez importante. Le polypore soufré pousse sur les arbres, vivants ou morts : il est donc parasite dans le premier cas (il pousse sur de bois vivant) et saprophyte dans le deuxième (il se nourrit de substances mortes).
Certains l’appellent le poulet des bois, en effet, il est comestible et se cuisine comme une escalope de poulet. Cru, il est toxique.